钙补充剂概况
2019-08-29

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天人合一本为根,

药食同源理为魂。
补益新知随时代,
养生回归美善真。


钙补充剂概况


正确认识机体对钙的吸收机制,对选择合适的钙补充剂具有重要的指导意义。机体对钙的吸收主要发生在小肠上部,食物以复合物形式的钙进入体内后首先在胃酸的作用下解离为Ca2+,随后在小肠内再以主动及被动的吸收方式进入血液循环。被动吸收不消耗能量,只是一种由高浓度向低浓度的扩散。主动吸收则需要维生素D依赖性的钙结合蛋白的参与。由于低钙膳食吸收钙的95%和高钙膳食吸收钙的80%是通过主动吸收方式完成的,因此维生素D对钙吸收具有重要的促进作用。


钙含量

对于活性钙来说,尽管其钙含量高达48.00%,由于它的主要成分以氧化钙为主,碱性太强,对肠胃刺激性较大,加上在肾脏中的残留量高,因此含钙食品一般不选用或只是按一定比例将其添加到载体中使用。又如磷酸钙,其钙含量也高达38.76%,如果考虑到钙吸收过程中的最适钙磷比为1.5:1(婴儿)或1:1(1岁以就不宜用磷酸钙对食品进行钙强化或钙补充。


溶解度

传统观点认为,钙盐的溶解度越高,离子化程度越大,其吸收率就越高。这种观点实际上是不科学的,不仅因为钙盐的溶解度和吸收率是两个完全不同的概念:而且还因为人体对钙的吸收是一个复杂的生理过程,受多种内因和外因的影响,并非像纯化学反应那么简单。


愿君心静神泊纷繁少,不缀补益身康泰!


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钙含量

对于活性钙来说,尽管其钙含量高达48.00%,由于它的主要成分以氧化钙为主,碱性太强,对肠胃刺激性较大,加上在肾脏中的残留量高,因此含钙食品一般不选用或只是按一定比例将其添加到载体中使用。又如磷酸钙,其钙含量也高达38.76%,如果考虑到钙吸收过程中的最适钙磷比为1.5:1(婴儿)或1:1(1岁以就不宜用磷酸钙对食品进行钙强化或钙补充。


溶解度

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