春节是中国最重要的传统佳节，也是美食的盛宴。无论是家庭聚会、走亲访友还是外出旅行，美食总是不可或缺的一部分。不过，在享受美食的同时，别忘了注意饮食安全和营养搭配哦！

一、营养搭配小妙招

1.主食类：粗细搭配，多食豆薯。全谷物，除了精米白面，不妨多搭配一些糙米、全麦面包等全谷物。这样不仅能增加营养，还能让主食更有风味。豆类和薯类，杂豆（如红豆、绿豆）富含赖氨酸，可以和谷物搭配，实现植物蛋白的互补。薯类（如红薯、土豆）富含果胶，能促进肠道蠕动，预防便秘。

2.肉类：优选生鲜，充分加工。选对肉类，优先选择脂肪含量低的鱼虾类，其次是禽类（如鸡肉、鸭肉），最后是瘦肉。这些肉类不仅营养丰富，还能减少脂肪摄入。健康烹饪，多蒸、煮、炖，少炸、烤、煎。这样不仅能保留营养，还能减少油脂摄入。按需购买，尽量按需购买，即买即食，避免肉类变质。

3.蔬果类：蔬果相伴，膳食平衡。蔬菜，选择种类多样、色彩丰富的蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。多吃新鲜蔬菜，适量食用腌菜、酱菜。水果，多吃新鲜水果，如苹果、橙子、草莓等。果汁等方便饮品可以适量饮用，但新鲜水果更好。

4.坚果类：营养丰富，适量食用。坚果，坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E，但热量较高。建议每天适量食用，如一小把杏仁或核桃。选购建议在正规商超或网络平台购买，选择正规企业生产的坚果类产品。

5.酒类和饮料：适量饮用，保证健康。饮酒，适量饮酒可以让人愉悦，但过量饮酒有害健康。成年男性每天饮酒量不超过25克，女性不超过15克。特殊人群，孕妇、乳母、儿童、青少年和特定职业人群尽量不要饮酒。饮料，减少或不喝含糖饮料，多喝水或茶。

二、饮食安全需注意

1.厨房烹调：饮食清淡更健康。少油少盐，使用定量盐勺控制盐量，尽量少放糖，避免高油、高盐、高糖食物。健康烹饪，多采用蒸、煮、炖等少油的烹饪方式。

2.食物储存：关注保质期。保质期，每种食物都有保质期，存放时间过长会导致食物变质。尽量在保质期内食用。

3.外出就餐：证照齐全有保障。查看证照，选择持有食品经营许可证的餐厅，尽量选择量化等级高的餐厅。旅游尝鲜，外出旅游时，不要采摘、购买或食用来历不明的食物，以防食物中毒。

4.网络订餐：谨慎选择保安全。选择信誉好的商家，订购取得《食品经营许可证》的商家的食品。二次加工，如果需要二次加工，一定要彻底加热，确保熟透后再食用。

总之，春节期间美食虽好，但也要注意营养搭配和饮食安全。希望大家都能过一个健康、快乐的春节！